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Spaghetti mit Hähnchenbällchen in Tomatensauce
Spaghetti mit Bällchen aus Hähnchenhack und Parmesan, in Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano geschmort. Für 4 Personen, in 50 Minuten.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Spaghetti mit Hähnchenbällchen sind eine leichtere Variante italienischer Fleischbällchen: Die Bällchen aus Hähnchenhackfleisch und Parmesan werden angebraten und in einer Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano fertig geschmort. Die Sauce nimmt den Geschmack des Fleisches auf, und die Bällchen bleiben darin zart.
Zutaten
Hähnchenbällchen
Sauce und Nudeln
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Bällchen formen
15 Min.Hähnchenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, durchgepressten Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermengen. Mit angefeuchteten Händen etwa 24 walnussgroße Bällchen formen.
Bällchen anbraten
8 Min.Die Bällchen im Olivenöl in einer tiefen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Innen müssen sie noch nicht durchgegart sein. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
Sauce kochen
20 Min.Die fein gewürfelte Zwiebel im Bratfett anbraten. Gehackten Knoblauch, passierte Tomaten, Oregano, Zucker und Salz hinzufügen und aufkochen. Die Bällchen hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren, bis sie durchgegart sind.
Spaghetti kochen
10 Min.Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und mit den Bällchen und der Sauce servieren. Mit Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Die Bällchen in der Sauce nicht mit einem Löffel umrühren, sondern die Pfanne nur vorsichtig schwenken – beim Rühren würden die noch weichen Bällchen zerfallen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 774 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 101 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Ballaststoffe
- 7,5 g
- Salz
- 2,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špagety s kuracími guľkami v paradajkovej omáčke
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