Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/fusilli-mit-raeucherwurst-in-tomatensauce/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hauptgerichte

Fusilli mit Räucherwurst in Tomatensauce

Name: Fusilli mit Räucherwurst in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Räucherwurst (Klobasse); 200 g Fusilli; 2 EL Olivenöl; 1 Dose Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; nach Geschmack Parmesan; nach Bedarf Salz und Pfeffer

Fusilli mit Räucherwurst und Knoblauch in einer dick eingekochten Tomatensauce, mit Parmesan bestreut. Ein Nudelgericht für 4 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Leichtes Rezept · 436 kcal pro Portion

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Fusilli mit Räucherwurst in Tomatensauce sind ein einfaches Nudelgericht, das sich in etwa 20 Minuten zubereiten lässt. Die Wurstscheiben zusammen mit fein gehacktem Knoblauch kurz in Olivenöl anbraten, dann Tomatenmark zugeben und die Sauce einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gekochten Nudeln vermischen. Geriebener Parmesan und frische Kräuter mildern auf dem Teller den würzigen Geschmack der Wurst.

Zutaten

4 Portionen

Räucherwurst (Klobasse) 200 g
Fusilli 200 g
Olivenöl 2 EL
Tomatenmark 1 Dose
Knoblauchzehe 1
Parmesan nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Räucherwurst in Scheiben schneiden und zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch etwa 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
Das Tomatenmark zugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den zuvor gekochten Nudeln vermischen.
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp: Die Sauce in einer breiten Pfanne kochen, damit die Flüssigkeit schneller verdampft und die Sauce rascher eindickt. Den Parmesan erst direkt über dem Teller frisch vom Stück reiben, so schmeckt er intensiver.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 436 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 45 g
davon Zucker: 5,6 g
Fett: 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Salz: 1,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Fusilli s klobásou v paradajkovej omáčke