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Frühstück

Spanisches Omelett mit Schinken, Käse und Tomaten

Name: Spanisches Omelett mit Schinken, Käse und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 3 Eier; 2 EL Milch; 50 g Schinken; 30 g Geriebener Käse; 1 Tomate; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Bedarf Butter

Gerolltes Omelett aus Eiern und Milch, mit Schinken, geriebenem Käse und Tomaten gefüllt und in Butter gebraten. Für eine Portion.

Spanische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 1 Portion
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Spanisch

Zum Rezept

Dieses spanische Omelett mit Schinken, Käse und Tomaten wird aus drei mit Milch verquirlten Eiern und einer Füllung nach Geschmack zubereitet. Zuerst werden zwei Drittel der Eiermasse mit der Füllung in zerlassener Butter gebraten und das Omelett zur Pfannenmitte hin aufgerollt. Dann wird die restliche Eiermasse dazugegossen und das Omelett erneut aufgerollt, sodass eine mehrschichtige Rolle entsteht. Es ist in etwa zehn Minuten fertig und eignet sich zum Frühstück oder als schnelles Abendessen.

Zutaten

1 Portion

Eier 3
Milch 2 EL
Schinken 50 g
Geriebener Käse 30 g
Tomate 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eier mit der Milch verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Butter in einer Pfanne zerlassen, 2/3 der Eiermasse hineingießen und die Füllung darauf verteilen.
Sobald das Omelett auf der Unterseite gar ist, zur Pfannenmitte hin aufrollen. Die restliche Eiermasse neben das aufgerollte Omelett gießen und das Omelett erneut aufrollen.

Tipp: Das Omelett aufrollen, solange es oben noch leicht feucht ist – das noch nicht gestockte Ei verbindet die Schichten, sodass die Rolle nicht auseinanderfällt. Vor dem Zugießen der restlichen Eiermasse noch ein Stück Butter in die Pfanne geben.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 448 kcal
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 8,0 g
davon Zucker: 5,2 g
Fett: 30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 4,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Španielska omeleta so šunkou, syrom a paradajkami