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Hauptgerichte

Käse-Omelett-Rolle mit Hähnchenhackfleisch

Käse-Omelett aus Eiern, Sahne und Grieß, mit Hähnchenhack und gebratenen Zwiebeln gefüllt, aufgerollt und in Alufolie gebacken. Für 4 Portionen.

Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
20 Min.
Koch-/Backzeit
1 Std.
Gesamtzeit
1 Std. 20 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept

Diese Hähnchenrolle hat eine Hülle aus Eiern, Sahne, geriebenem Käse und einem Esslöffel Grieß, die zunächst auf dem Blech gebacken wird. Anschließend wird sie mit Hähnchenhackfleisch und gebratenen Zwiebeln bestrichen, aufgerollt und in Alufolie noch etwa 40 Minuten gebacken. Sie schmeckt warm und kalt.

Zutaten

4 Portionen

Käse-Omelett

Füllung

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Zubereitung

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  1. Omelett

    Die Eier mit Kochsahne, geriebenem Käse und Grieß glatt verrühren. Ein Backblech mit eingefettetem Backpapier auslegen, die Masse daraufgießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Das Backpapier vom gebackenen Omelett abziehen.

  2. Füllung

    Die Zwiebeln fein würfeln, im Öl anbraten und zum Hähnchenhackfleisch geben. Salzen, pfeffern und gut vermischen.

  3. Aufrollen und backen

    Die Füllung gleichmäßig auf dem Omelett verstreichen und dieses zu einer Rolle aufrollen. In Alufolie wickeln und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist.

  4. Servieren

    Die Rolle in der Alufolie abkühlen lassen, damit der Fleischsaft darin bleibt. In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.

Tipp: Die Füllung mit etwa 2 cm Abstand zum Rand verstreichen, damit sie beim Aufrollen nicht herausgedrückt wird. Kalt lässt sich die Rolle in dünnere Scheiben schneiden und eignet sich auch für Aufschnittplatten.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
356 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
8,8 g
davon Zucker
3,3 g
Fett
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,9 g
Ballaststoffe
0,9 g
Salz
1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracia roláda zo syrovej omelety s mletým mäsom

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