Walnusstorte mit Buttercreme aus Kondensmilch

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1. Teig

   In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, 200 ml Sahne, 180 g Zucker, das mit Essig vermischte Natron, die Hälfte der ungekochten gezuckerten Kondensmilch und 1 EL Kakaopulver verrühren.

2. Den festen Teig in eine eingefettete und mit Mehl ausgestäubte Tortenform geben und gleichmäßig flach drücken. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen trocken herauskommt. Den Boden abkühlen lassen.

3. Den abgekühlten Boden waagerecht in zwei gleich dicke Schichten schneiden.

4. Creme

   200 g Butter schmelzen, die gekochte gezuckerte Kondensmilch dazugeben und aufschlagen.

5. Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne rösten und unter die Creme rühren.

6. Eine Bodenhälfte mit der Creme bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken.

7. Glasur

   180 g Zucker, 1 EL Kakaopulver, 4 EL Sahne und 50 g Butter vermischen und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten kochen. Die Glasur über die Torte gießen.

   Tipp: Die restlichen Walnüsse nach Belieben in die Glasur geben.

8. Die fertige Torte ruhen lassen, damit sie mit Creme und Glasur durchziehen kann.

Tipp: Die Glasur sofort nach dem Kochen auf die Torte gießen, solange sie noch flüssig ist, und mit einem langen Messer verstreichen. Beim Abkühlen wird sie dickflüssig und lässt sich nur schwer verteilen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kráľovská torta s orechmi a krémom z kondenzovaného mlieka