Schichttorte mit Kondensmilch, Sauerrahm und Kakao

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die zimmerwarme Butter mit den ganzen Eiern aufschlagen und die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver langsam mit einem Teigschaber oder Kochlöffel unterrühren. Der Teig soll sehr dick sein. In zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte das Kakaopulver gründlich rühren, sodass keine Klümpchen bleiben.

   

2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die beiden Teige jeweils in eine mit Butter eingefettete Backform geben. Falls nur eine Form vorhanden ist, die Böden nacheinander backen. Etwa 20 Minuten backen, anschließend die Böden vorsichtig aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.

   Die abgekühlten Böden jeweils waagerecht halbieren, sodass zwei dunkle und zwei helle Böden entstehen.

   

3. Für die Creme die saure Sahne mit dem Zucker verrühren und den ersten hellen Boden damit bestreichen. Einen dunklen Boden darauflegen und so abwechselnd weiterschichten. Mit einer Schicht Creme abschließen. Mit der übrigen Creme auch die Seiten der Torte bestreichen und die gesamte Torte mit Nüssen oder Schokoladendekor bestreuen.

4. Tipp: Die gebackenen Böden vor dem Zusammensetzen bei Bedarf begradigen. Die Abschnitte zerbröseln und die Torte damit bestreuen.

5. Die fertige Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Möglichst dicke saure Sahne wählen und nur kurz mit dem Zucker verrühren. Durch langes Aufschlagen wird sie dünnflüssiger und würde von den Böden und den Seiten der Torte laufen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Koláč s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a kakaom