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Hauptgerichte

Hähnchenflügel mit Zitronen in Zuckersirup

Name: Hähnchenflügel mit Zitronen in Zuckersirup
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 500 g Hähnchenflügel; 200 g Kristallzucker; 500 ml Wasser; 3 Zitronen; nach Geschmack Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver edelsüß

Hähnchenflügel mit Paprikapulver, auf in Zuckersirup gekochten Zitronen im Ofen gebacken. Ein süßsaures Gericht für 2 Personen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30–40 Min.
Gesamtzeit: 1 Std.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Hähnchenflügel mit Zitronen in Zuckersirup sind ein einfaches Ofengericht mit süßsaurem Zitrusaroma. Die Zitronen werden zunächst 20 Minuten in einem Sirup aus Wasser und Zucker gekocht. Die Flügel werden mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und auf ein Backblech gelegt. Anschließend werden sie mit dem Sirup samt Zitronen übergossen und bei 180 °C 35 bis 40 Minuten gebacken. Die reine Arbeitszeit beträgt nur fünf Minuten, danach heißt es warten, bis die Zitronen gekocht und die Flügel fertig gebacken sind.

Zutaten

2 Portionen

Hähnchenflügel 500 g
Kristallzucker 200 g
Wasser 500 ml
Zitronen 3
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver edelsüß 1 TL

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Zucker im Wasser auflösen und aufkochen, sodass ein Sirup entsteht. Die Zitronen dazugeben und 20 Minuten kochen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Hähnchenflügel salzen, pfeffern und mit Paprikapulver einreiben. Auf ein Backblech legen und mit dem Sirup samt Zitronen übergießen.
Die Hähnchenflügel 35–40 Minuten backen.

Tipp: Da die Zitronen mit Schale gekocht werden, diese vorher gründlich waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen, da sie bitter schmecken würden. Nach der Hälfte der Backzeit die Flügel mit dem Sirup vom Blech übergießen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 920 kcal
Eiweiß: 46 g
Kohlenhydrate: 117 g
davon Zucker: 104 g
Fett: 33 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,9 g
Ballaststoffe: 5,4 g
Salz: 1,5 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie krídelká pečené na citrónoch v sirupe