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Butter-Pancakes mit Honig und Ahornsirup
Pancakes aus Milch, Eiern, Mehl und Butter mit Backpulver, in Butter goldbraun gebacken und mit Honig oder Ahornsirup serviert. Für 3 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 3 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Butter-Pancakes mit Honig und Ahornsirup sind dickere Pfannkuchen aus einem Teig mit Milch, Eiern, Butter und Backpulver. Den Teig nach dem Anrühren zehn Minuten ruhen lassen und anschließend kleine Pancakes in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun backen. Noch warm aufeinanderstapeln, nach Belieben mit Marmelade bestreichen und mit einem Stück Butter sowie Honig oder Ahornsirup servieren. Sie passen als süßes Frühstück oder Abendessen und lassen sich mit Obst ergänzen.
Zutaten
ZUM SERVIEREN
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Milch, Butter und Eier in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz mischen. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und darin kleine Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
Die noch warmen Pancakes aufeinanderstapeln und dabei nach Belieben jeden beispielsweise mit Marmelade bestreichen. Ein Stück Butter daraufgeben und mit Honig oder Ahornsirup übergießen.
Tipp: Vor jeder neuen Portion Pancakes angebrannte Butterreste mit Küchenpapier aus der Pfanne wischen und ein frisches Stück Butter hineingeben. Sonst entstehen auf den Pancakes dunkle Flecken mit einem leicht bitteren Geschmack.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 580 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 81 g
- davon Zucker
- 26 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 2,0 g
- Salz
- 1,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Maslové lievance s medom a javorovým sirupom
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