15 leichte Frühstücksideen mit Eiweiß und Ballaststoffen

In einer Pfanne 1 bis 2 Eier als Spiegeleier braten. Gemüse nach Geschmack dazugeben und kurz mitbraten.

Die orangefleischige Melone in Stücke schneiden und mit griechischem Joghurt vermischen, der eine gute Eiweißquelle ist. Dieser Kombination keine Haferflocken hinzufügen.

Nach Geschmack einige Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren untermischen.

Am Abend Haferflocken in einer Schüssel mit 200 ml Wasser einweichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen essen.

Banane, Mandeln, Erdbeeren und Naturjoghurt in einen Mixer geben und zu einem Smoothie pürieren.

Den Kuchen aus Mandelmehl und Leinsamen zubereiten, ohne Zucker hinzuzufügen.

Er enthält Ballaststoffe, Eiweiß und Fette.

Quinoa mit Äpfeln und Zimt zubereiten und Joghurt, Rosinen und Mandeln dazugeben.

Das Gericht ist glutenfrei.

Zunächst ein Spiegelei in einer Pfanne braten. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Ei in die entstandene Mulde legen. Zum Schluss leicht salzen.

Aus Chiasamen und Ingwer einen Brei zubereiten. Die Zubereitung ist einfach.

120 g Hüttenkäse oder Quark bereitstellen. Beide sind gute Eiweißquellen.

Mit Obst ergänzen, zum Beispiel mit Äpfeln, Pflaumen, Birnen oder Beeren.

1 Bund Spargel, 1 EL Olivenöl, eine Prise Salz und 4 bis 6 Scheiben Räucherlachs bereitstellen. Den Spargel im Olivenöl anbraten und mit dem Räucherlachs servieren.

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Grüne und rote Paprika in Stücke schneiden und zusammen mit einer Viertelzwiebel, 4 Eiweiß, 100 g Quark oder Feta und 1 Glas Spinat darin leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht bereits am Abend backen, damit es am Morgen fertig ist.

Eine Weizentortilla, schwarze Bohnen, Zwiebel, kleine Paprikaschoten, Koriander, Kümmel, Kurkuma und Traubenkernöl bereitstellen. Die Zubereitung ist einfach. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden essen.

Ähnlich wie bei Rezept Nummer 7 vorgehen, das Ei jedoch nicht als Spiegelei braten, sondern hart kochen.

Das Gericht ist glutenfrei.

Frische Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren, einzeln oder gemischt in eine Schüssel geben. Mit Kokosraspeln bestreuen und vermischen.