Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/apfel-mohn-kuchen-mit-saurer-sahne/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Gebäck

Apfel-Mohn-Kuchen mit saurer Sahne

Name: Apfel-Mohn-Kuchen mit saurer Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Backform
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Ei; 100 g Puderzucker; 100 g Dunstmehl (griffiges Mehl); 1 TL Natron; 100 g Gemahlener Mohn; 100 ml Öl; 250 ml Saure Sahne (Sauerrahm); 2 Äpfel

Saftiger Apfel-Mohn-Kuchen mit geriebenen Äpfeln und saurer Sahne. Für eine Form, bei 180 °C 30 Minuten backen, insgesamt etwa 40 Minuten.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Backform
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Apfel-Mohn-Kuchen mit saurer Sahne vereint zwei beliebte süße Zutaten in einem saftigen Teig. Die grob geriebenen Äpfel werden einfach mit gemahlenem Mohn, Mehl, Ei, Öl, saurer Sahne und Natron vermischt. Dafür braucht man weder ein Rührgerät noch muss man Schichten anlegen. Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180 °C backen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

Ei 1
Puderzucker 100 g
Dunstmehl (griffiges Mehl) 100 g
Natron 1 TL
Gemahlener Mohn 100 g
Öl 100 ml
Saure Sahne (Sauerrahm) 250 ml
Äpfel 2

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Äpfel grob reiben und mit allen übrigen Zutaten vermischen.
Den Teig in eine Backform füllen und bei 180 °C 30 Minuten backen.
Den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Den saftigen, weichen Kuchen mit Äpfeln und saurer Sahne erst vollständig ausgekühlt anschneiden. Frisch gemahlenen Mohn verwenden, da älterer Mohn bitter werden kann.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 259 kcal
Eiweiß: 4,0 g
Kohlenhydrate: 25 g
davon Zucker: 14 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Salz: 0,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Strúhaný jablkový koláč s makom a kyslou smotanou