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Kuchen und Gebäck

Mohnkuchen mit geriebenen Äpfeln und saurer Sahne

Name: Mohnkuchen mit geriebenen Äpfeln und saurer Sahne
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Ei; 100 g Kristallzucker; 100 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Natron; 100 g Gemahlener Mohn; 100 ml Öl; 250 ml Saure Sahne; 2 Äpfel, gerieben

Mohnkuchen mit geriebenen Äpfeln, saurer Sahne und Öl für 6 Personen: in einer Schüssel verrührt und in einer 24-cm-Form 30 Minuten gebacken.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 2 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 32 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Mohnkuchen mit geriebenen Äpfeln und saurer Sahne gehört zu den schnellsten Kuchen: Die Zubereitung des Teigs dauert etwa zwei Minuten. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und zum Schluss die geriebenen Äpfel unterheben. Natron lockert den Teig, der in einer Form mit 24 cm Durchmesser 30 Minuten bei 180 °C gebacken wird. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen, und schon ist der Kuchen für die ganze Familie fertig.

Zutaten

6 Portionen

Ei 1
Kristallzucker 100 g
Weizenmehl Type 405 100 g
Natron 1 TL
Gemahlener Mohn 100 g
Öl 100 ml
Saure Sahne 250 ml
Äpfel, gerieben 2

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren und zum Schluss die geriebenen Äpfel unterheben.
Den glatten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit etwa 24 cm Durchmesser füllen. Bei einer kleineren Zutatenmenge kann auch eine kleinere Form mit 16 cm Durchmesser verwendet werden.
Den Kuchen bei 180 °C 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Die Äpfel erst zum Schluss, wenn der Teig fertig ist, grob reiben und sofort unterheben. Beim Stehenlassen würden sie Saft verlieren, der den Teig verdünnen würde.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 451 kcal
Eiweiß: 7,1 g
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 24 g
Fett: 29 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Ballaststoffe: 4,9 g
Salz: 0,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Makový koláč so strúhanými jablkami a kyslou smotanou