Bananenschnitten mit Puddingcreme und Schokolade

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier trennen. Den Zucker mit Eigelb, Öl, Wasser und Kakao von Hand aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.

2. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.

3. Den Teig auf einem kleineren, eingefetteten Backblech verstreichen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Die Bananen halbieren.

4. Den Pudding wie üblich kochen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach mit dem Pudding vermengen. Die Bananen auf den gebackenen Boden legen und die Creme darauf verstreichen.

5. Die Schnitten mit dem Schokoladenguss überziehen und abkühlen lassen.

Tipp: Die Schokolade mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen und vor dem Übergießen etwas abkühlen lassen. Ein heißer Guss würde die Buttercreme darunter schmelzen und sich mit ihr vermischen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánové rezy s pudingovým krémom a čokoládou