Schoko-Bananen-Schnitten mit Puddingcreme und Sahne

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Kakaopulver, Dunstmehl und Backpulver zugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.

2. Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

   Für die Creme die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker verrühren. Die Maisstärke mit etwas Milch anrühren und dazugeben. Die restliche Milch zum Kochen bringen und die Eiermischung in die kochende Milch gießen.

3. Dann die Schokolade zugeben und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel die Butter mit den Bananen aufschlagen und die abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren.

4. Die Creme auf den gebackenen Biskuit streichen. Die Schlagsahne steif schlagen, auf der Creme verteilen und glatt streichen. Mit geriebener Schokolade verzieren und in den Kühlschrank stellen.

5. Den gekühlten Kuchen in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp: Die Eier-Stärke-Mischung in einem dünnen Strahl in die kochende Milch gießen und sofort kräftig mit dem Schneebesen rühren, damit die Eier nicht zu Klümpchen gerinnen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládovo-banánové rezy s pudingovým krémom a šľahačkou