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BeBe-Kekskuchen mit Beeren und Schokoladenpudding
Kekskuchen ohne Backen für 16 Portionen: Butterkekse, kurz gekochte Waldbeeren, Schokoladenpudding und eine Creme aus saurer Sahne und Quark.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Dieser BeBe-Kekskuchen ohne Backen besteht aus Butterkeksen, kurz gekochten tiefgekühlten Waldbeeren, Schokoladenpudding und einer Creme aus saurer Sahne, cremigem Speisequark und Puderzucker. Kekse und Creme werden jeweils zweimal geschichtet. Zum Abschluss mit Granko, einem Instant-Kakaopulver, und gemahlenem Zimt bestreuen.
Backen ist nicht nötig, der Kuchen muss nur im Kühlschrank fest werden.
Zutaten
Obst und Pudding
Creme
Außerdem
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Beeren kurz kochen
Die tiefgekühlten Beeren mit etwas Zucker und Wasser in eine Pfanne geben und kurz kochen lassen.
Pudding kochen
Das Schokoladenpuddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen.
Schichten
Ein etwa 35 × 24 cm großes Backblech mit Butterkeksen auslegen. Die Beeren darauf verteilen und den Pudding darübergießen. Eine weitere Schicht Butterkekse auf den Pudding legen.
Creme hinzufügen
Die saure Sahne mit dem Quark und dem Puderzucker glatt rühren. Die Hälfte der Creme auf die Kekse gießen, die letzte Schicht Butterkekse darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Fertigstellen
Die Oberfläche mit Granko und gemahlenem Zimt bestäuben und den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Granko und gemahlener Zimt werden auf der feuchten Creme im Kühlschrank feucht und dunkler. Deshalb die Oberfläche vor dem Servieren noch einmal leicht damit bestäuben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 259 kcal
- Eiweiß
- 6,0 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,1 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený zákusok z BeBe sušienok s ovocím a pudingom
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