Quark-Beeren-Dessert mit Chia und Limette

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Quark in einer Schüssel mit der sauren Sahne, dem Limettensaft und der abgeriebenen Limettenschale verrühren. Die Creme nach Bedarf süßen.

2. Einen kleinen Teil des Obstes zur Creme geben und glatt pürieren. Ein Drittel der Creme mit 1 EL Chiasamen vermischen und auf den Boden von 2 Gläsern verteilen.

3. Weiteres Obst zur übrigen Creme geben und erneut pürieren. Die Hälfte der dunkleren Creme mit Chiasamen vermischen und vorsichtig auf der unteren Schicht verteilen, am besten mit einem Löffel am Glasrand entlang.

4. Das restliche Obst zur übrigen Creme geben, pürieren, Chiasamen unterrühren und die Creme als letzte Schicht in die Gläser füllen.

5. Die Gläser mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Obst und Minze garnieren.

Tipp: Tiefgekühltes Obst in einem Sieb auftauen lassen und den austretenden Saft nicht in die Creme geben. Die Creme würde dadurch zu flüssig und die farbigen Schichten würden im Glas ineinanderlaufen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohovo-ovocné ombré poháre s chia semienkami a limetkou