Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/blaetterteigroellchen-mit-hackfleischfuellung/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Blätterteigröllchen mit Hackfleischfüllung
Blätterteig mit Hackfleisch, Semmelbröseln, Zwiebel, Petersilie und Milch füllen, mit Ei bestreichen und backen. Ergibt ca. 40 Stück.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 220 °C
- Portionen
- ca. 40 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Diese Party-Röllchen sind kleine Blätterteigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch oder dem Brät roher Bratwürste, vermischt mit Semmelbröseln, Zwiebel, Petersilie und Milch. Den Teig über die Füllung klappen, mit einer Gabel ein Gittermuster auf die Oberfläche drücken und mit Ei bestreichen. Die Röllchen zunächst kurz bei 220 °C und anschließend bei 200 °C backen und mit Ketchup oder Barbecuesauce servieren.
Zutaten
Hackfleischfüllung
Zum Bestreichen
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Füllung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit Semmelbröseln, fein gehackter Zwiebel, Petersilie und Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich durchkneten.
Teig
Den Blätterteig dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden, für eine Party am besten etwas kleiner, etwa 8 × 10 cm. Auf jedes Rechteck einen Streifen Füllung geben und dabei die Ränder frei lassen. Den Teig zur Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit sich die Röllchen beim Backen nicht öffnen.
Gittermuster und Ei
Mit einer Gabel ein Gittermuster auf die Oberfläche der Röllchen drücken. Das Ei mit 2 EL Milch verquirlen und die Röllchen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
5 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere etwa 20 Minuten goldbraun backen. Warm oder abgekühlt mit Ketchup oder Barbecuesauce servieren.
Quelle: mycamperkitchen.com
Tipp: Die Teigränder etwa 1 cm breit frei lassen, sonst öffnen sich die Röllchen beim Backen. Ein aufgeschnittenes Röllchen sollte innen grau sein und keine rosa Stellen mehr haben, dann ist das Fleisch durchgegart.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 181 kcal
- Eiweiß
- 6,3 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Párty rolky z lístkového cesta s mäsovou plnkou
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
