Blätterteigröllchen mit Feigen, Nüssen und Honig

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Für die Füllung die Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und etwa 1/2 TL Schale abreiben. Die Orangen auspressen und den Saft mit dem Honig leicht erwärmen. Die fein gehackten Feigen 30 Minuten im Orangenhonig ziehen lassen. Die übrigen Zutaten für die Füllung zugeben, mit den Händen gründlich verkneten und die Masse in 56 Portionen teilen.

2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen.

3. Die Teigplatten halbieren, jede Hälfte in 4 Dreiecke schneiden und mit der Hälfte der geschmolzenen Margarine bestreichen. Auf die breite Seite jedes Dreiecks eine Portion Füllung geben und so verstreichen, dass ein kleiner Rand frei bleibt. Die Seiten des Teigs leicht nach innen einschlagen und den Teig zu einem Röllchen aufrollen.

   Die Röllchen auf die Bleche legen, mit der restlichen Margarine bestreichen, mit einigen Kümmelkörnern bestreuen und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Mandeln und Haselnüsse vor dem Zugeben zur Füllung ohne Fett in einer Pfanne rösten, damit sie aromatischer werden. Die gerade nicht benötigten Teigplatten im Kühlschrank lassen, da sie im warmen Zustand reißen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Figové rolky z lístkového cesta s orechmi a medom