Mit Cheddar gefüllte Hackbällchen in Tomatensoße

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Hackfleisch mit Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und Salz vermengen. Kleine Bällchen daraus formen und in jedes einen Käsewürfel drücken.

2. Die Bällchen glatt formen, sodass der Käse vollständig eingeschlossen ist. Sobald alle fertig geformt sind, in einer Pfanne von allen Seiten etwa 7 Minuten goldbraun braten. Das Hackfleisch muss auch in der Mitte durchgegart sein: Ein Bällchen aufschneiden und prüfen, ob das Fleisch innen nicht mehr rosa ist und der austretende Saft klar ist. Andernfalls die Bällchen noch etwas länger braten.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz köcheln lassen und den Spinat unterrühren.

4. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spinat zusammenfallen lassen. Mit Spaghetti oder Couscous servieren.

Tipp: Die mit Käse gefüllten Bällchen vor dem Braten eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen. So wird das Fleisch fester, die Bällchen behalten besser ihre Form und der Cheddar läuft beim Braten nicht aus.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mäsové guľôčky plnené čedarom v paradajkovej omáčke