Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/bublanina-slowakischer-pflaumenkuchen-mit-zimt/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Bublanina – slowakischer Pflaumenkuchen mit Zimt
Lockerer Blechkuchen aus Eiern, Zucker, Mehl und Öl, mit Pflaumenhälften und Zimtzucker belegt und goldbraun gebacken. Für 20 Stück.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 20 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Pflaumen-Bublanina ist ein herbstlicher Blechkuchen aus einem lockeren Teig mit Eiern, Zucker, Mehl und Öl, der mit Pflaumenhälften belegt und mit Zimtzucker bestreut wird. Die Pflaumen sinken beim Backen in den Teig und bilden die typischen „Blasen“, denen dieser slowakische Obstkuchen seinen Namen verdankt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Pflaumen vorbereiten
10 Min.Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Den Zucker zum Bestreuen mit dem Zimt vermischen.
Teig zubereiten
10 Min.Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch zugießen und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Backen
35 Min.Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von etwa 25 × 35 cm gießen. Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und mit dem Zimtzucker bestreuen. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit der Saft in den Früchten bleibt. Bei süßen späten Pflaumen genügt die Hälfte des Zimtzuckers.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 191 kcal
- Eiweiß
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 7,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slivková bublanina so škoricou na plech
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
