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Bunte Vanillepudding-Kokos-Kugeln ohne Backen
Für 20 Kugeln: Gekochten Vanillepudding mit Kokosraspeln mischen, die Hälfte rosa färben, zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 20 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Bunte Puddingkugeln bestehen aus einem dicken Vanillepudding, der mit einem halben Liter Milch gekocht und nach dem Abkühlen mit Kokosraspeln vermischt wird. Eine Hälfte der Masse wird mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe eingefärbt, die andere bleibt weiß. Aus beiden Hälften werden gleich große Kugeln geformt und in Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen oder Zucker gewälzt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Pudding
Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanilleextrakt zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver zugießen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding eindickt. Abkühlen lassen.
Masse
Die Kokosraspeln unter den abgekühlten Pudding mischen und die Masse mit den Händen gründlich vermengen. In zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte die Lebensmittelfarbe mischen.
Kugeln
Aus beiden Hälften gleich große Kugeln formen und in Kokosraspeln (oder in gemahlenen Nüssen beziehungsweise Kristallzucker) wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Falls die Masse an den Händen klebt, ein bis zwei EL Kokosraspeln hinzufügen oder die Masse eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Kugeln halten sich im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter 2–3 Tage.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 79 kcal
- Eiweiß
- 1,4 g
- Kohlenhydrate
- 7,0 g
- davon Zucker
- 4,2 g
- Fett
- 5,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,6 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Farebné pudingové guľky v kokose bez pečenia
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