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Desserts ohne Backen

Kokospralinen mit Quark und Kakao

Name: Kokospralinen mit Quark und Kakao
Yield: ca. 25 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Quark (Topfen); 100 g Kokosraspeln; 75 g Puderzucker; nach Bedarf Kakaopulver

Ungebackene Pralinen aus Quark, Kokosraspeln und Puderzucker, in Kakao gewälzt. Ergibt ca. 25 Stück, vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Portionen: ca. 25 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kokospralinen mit Quark und Kakao sind ungebackene Kugeln, deren Masse aus vier Zutaten in etwa einer Viertelstunde zusammengerührt ist. Quark mit Kokosraspeln und Puderzucker vermischen und bei zu weicher Konsistenz noch Kokosraspeln hinzufügen. Aus der Masse etwa 25 Kugeln formen, in Kakaopulver wälzen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Durch den Quark sind sie zart und nicht zu süß.

Zutaten

Quark (Topfen) 250 g
Kokosraspeln 100 g
Puderzucker 75 g
Kakaopulver nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Quark, Kokosraspeln und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Falls die Masse zu weich ist, noch Kokosraspeln hinzufügen.
Aus der Masse etwa 25 Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
Die Pralinen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dort aufbewahren.

Tipp: Weichen Quark zunächst in einem Tuch abtropfen lassen, damit die Masse fester wird. Einen Esslöffel Puderzucker beiseitestellen und zum Wälzen mit dem Kakaopulver mischen, damit die Pralinen außen nicht bitter schmecken.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 50 kcal
Eiweiß: 1,7 g
Kohlenhydrate: 4,4 g
davon Zucker: 3,6 g
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Ballaststoffe: 0,7 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosové pralinky s tvarohom a kakaom