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Chili con Carne mit Rinderhack und Kidneybohnen
Chili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen, Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel. In einem Topf gekocht, für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Lateinamerikanisch
Chili con Carne mit Rinderhack und Kidneybohnen ist ein dickflüssiger, würziger Eintopf aus Hackfleisch, roten Kidneybohnen, Tomaten und Paprika. Seinen typischen Geschmack erhält es durch Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili, dessen Menge sich nach dem eigenen Geschmack anpassen lässt.
Es lässt sich für mehrere Tage im Voraus kochen und in Vorratsdosen portionieren. Das Chili kann pur, mit Reis oder mit einem Stück Brot serviert werden. Die Beilage bei den Nährwerten pro Portion zusätzlich berücksichtigen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Fleisch anbraten
Das Hackfleisch in einem größeren Topf ohne Öl erhitzen und 8 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist und Fett austritt. Dabei mit einem Kochlöffel ständig zerteilen.
Gemüse und Gewürze hinzufügen
Die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. Den durchgepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili und Oregano unterrühren und kurz unter Rühren mitbraten, bis die Gewürze duften.
Das Chili köcheln lassen
Tomatenmark, Tomaten und Wasser hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Bohnen hinzufügen
Die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren und ohne Deckel weitere 10 Minuten kochen lassen, bis das Chili eindickt. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Chili abschmecken.
Tipp: Wer es milder mag, kann das Chilipulver weglassen und die Schärfe am Tisch individuell anpassen. Das abgekühlte Chili lässt sich portionsweise einfrieren und im Kühlschrank auftauen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 500 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 21 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,6 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chilli con carne s hovädzím mäsom a fazuľou
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