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Hähnchen-Chili mit Bohnen, Paprika und Avocado
Würziges Chili mit Hähnchenhackfleisch, roten Bohnen, Paprika und Tomaten, geschmort und mit Avocado und saurer Sahne serviert. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Hähnchen-Chili ist eine leichtere Variante von Chili con Carne: Statt Rindfleisch wird Hähnchenhackfleisch verwendet und mit gekochten Bohnen, Paprika, Tomaten, Kreuzkümmel und Chili geschmort. Dazu werden Avocadowürfel und saure Sahne serviert. Die Bohnen müssen am Vortag eingeweicht werden.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Bohnen einweichen
Die Bohnen abspülen, mit reichlich kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
Bohnen kochen
1 Std.Die Bohnen abgießen, mit frischem Wasser bedecken und ohne Salz etwa 1 Stunde weich kochen. Anschließend abgießen.
Fleisch und Gemüse anbraten
10 Min.Die Zwiebel fein würfeln und im Öl anbraten. Das Fleisch zugeben und braten, bis es die Farbe verändert hat, dabei mit einem Kochlöffel zerteilen. Die Paprikaschote würfeln und zusammen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken zugeben.
Chili schmoren
20 Min.Tomaten, Tomatenmark, Bohnen und 150 ml Wasser zugeben, salzen und 15–20 Minuten schmoren lassen, bis das Chili eingedickt ist. Mit gewürfelter Avocado und einem Löffel saurer Sahne servieren.
Tipp: Die Chiliflocken nach und nach zugeben und zwischendurch abschmecken – beim Schmoren wird die Schärfe noch intensiver.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 555 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 8,1 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,0 g
- Ballaststoffe
- 13 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie chilli s fazuľou, paprikou a avokádom
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