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Hauptgerichte

Couscous mit Putenfleisch, Zucchini und Paprika

Couscous mit gebratener Putenbrust, Zucchini, Paprika und Kreuzkümmel, mit Zitrone und Petersilie vermischt. Für 4 Portionen.

Orientalische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Fitness-Rezept · 41 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Orientalisch
Zum Rezept

Couscous mit Putenfleisch ist ein schnelles Mittagessen aus einer Pfanne: Putenbruststücke mit Zucchini, Paprika und Zwiebel anbraten und mit Couscous vermischen, der zuvor mit heißer Brühe übergossen wurde. Kreuzkümmel und Zitrone sorgen für Geschmack.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Couscous

    5 Min.

    Den Couscous mit der heißen Brühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

  2. Fleisch

    6 Min.

    Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und mit Kreuzkümmel bestreuen. In 2 EL Öl goldbraun anbraten und herausnehmen.

  3. Gemüse

    6 Min.

    Zwiebel, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden und im restlichen Öl braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.

  4. Alles vermischen

    Fleisch und Couscous dazugeben, mit Zitronensaft und Petersilie vermischen und nach Geschmack nachsalzen.

Tipp: Putenbrust ist mager – deshalb in gleich große Stücke schneiden und nur kurz in einer heißen Pfanne braten, damit sie nicht austrocknet.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
529 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
59 g
davon Zucker
5,5 g
Fett
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Ballaststoffe
5,4 g
Salz
2,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuskus s morčacím mäsom, cuketou a paprikou

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