Schokoladenschnitten mit Puddingcreme und Sahne

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein kleineres Backblech (etwa 20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der in Stücke gebrochenen Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

2. Die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.

3. Den Teig auf dem Blech verstreichen und etwa 30 Minuten bei 180 °C backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Boden durchgebacken ist: Er soll nach dem Herausziehen trocken sein. Den Boden abkühlen lassen.

4. Das Puddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen. Die Oberfläche mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Den abgekühlten Pudding auf dem Boden verstreichen.

5. Die Schlagsahne steif schlagen und auf dem Pudding verstreichen. Die Schokolade darüberreiben, das Dessert im Kühlschrank fest werden lassen und in Würfel schneiden.

Tipp: Der Pudding wird beim Abkühlen geleeartig fest. Deshalb vor dem Verstreichen mit einem Schneebesen glatt rühren, damit er sich gleichmäßig verteilen lässt, ohne den Boden aufzureißen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládové kocky s pudingovým krémom a šľahačkou