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Erdbeer-Quark-Torte ohne Mehl und Backen
Eine Torte ohne Mehl und Backen: Quark mit Gelatine, Erdbeeren und eine Schicht Erdbeer-Götterspeise. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Portionen
- 1 Torte
- Schwierigkeit
- Einfach
Die Erdbeer-Quark-Torte ist ein Dessert ohne Mehl und Backen mit einer durch Gelatine gefestigten Quarkschicht und Erdbeer-Götterspeise. Cremigen Quark mit Butter, Vanillezucker und Eigelb verrühren, klare Gelatine zugeben und die Masse in eine runde Form füllen. Frische Erdbeeren oder Erdbeeren aus dem Kompott darauf verteilen und nach einer Stunde im Kühlschrank eine Schicht aus pürierten Erdbeeren und Erdbeer-Götterspeise darübergeben. Die Torte anschließend über Nacht fest werden lassen, deshalb bereits am Vortag zubereiten.
Zutaten
Außerdem
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Zubereitung
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Eine runde Form vorbereiten, in der die Torte fest werden kann. In einer Schüssel die Butter mit Vanillezucker und Eigelb aufschlagen. Die nach Packungsanleitung vorbereitete Gelatine und zum Schluss den Quark zugeben. Die Quarkmasse in der Form verstreichen, frische Erdbeeren oder Erdbeeren aus dem Kompott darauf verteilen und die Form für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Erdbeeren pürieren. Die Erdbeer-Götterspeise in einem Topf mit dem Wasser verrühren und die fertige Mischung unter das Erdbeerpüree rühren. Auf die Quarkschicht gießen und die Torte über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Die fest gewordene Torte servieren.
Tipp: Die halbierten Erdbeeren mit der Schnittfläche dicht an den Formenrand stellen, damit die Torte nach dem Herauslösen auch von der Seite ein schönes Muster zeigt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 104 kcal
- Eiweiß
- 6,5 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohovo-jahodová torta so želatínou bez múky a pečenia
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