Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/erdbeerschnitten-mit-weisser-schokomousse-ohne-backen/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Erdbeerschnitten mit weißer Schokomousse ohne Backen
Butterkekse, Erdbeeren und weiße Schokomousse mit Gelatine, saurer Sahne und Schlagsahne: ohne Backen, über Nacht gekühlt, für 12 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Erdbeerschnitten ohne Backen bestehen aus drei Schichten: Butterkeksen, Erdbeeren und weißer Schokoladenmousse mit Gelatine, saurer Sahne und Schlagsahne. Die Mousse wird noch flüssig über die Erdbeeren gegossen, anschließend bleiben die Schnitten bis zum nächsten Morgen im Kühlschrank. Zügig arbeiten, da die Mousse mit Gelatine innerhalb weniger Minuten fest wird. Statt saurer Sahne lässt sich auch dickflüssiger Sahnejoghurt verwenden.
Zutaten
Boden
Weiße Schokoladenmousse
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Gelatine
Die Gelatine mit 100 ml kaltem Wasser übergießen und mindestens 30 Minuten quellen lassen.
Kekse und Erdbeeren
Den Boden eines kleineren Backblechs oder einer Form von etwa 20 × 30 cm mit Backpapier auslegen und die Kekse dicht nebeneinander darauflegen. Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, größere Früchte halbieren und auf den Keksen verteilen.
Mousse
Die Schlagsahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Die gequollene Gelatine vorsichtig erwärmen, bis sie flüssig ist (nicht kochen lassen), und mit dem Handrührgerät in die warme Schokolade einarbeiten. Die saure Sahne, Puderzucker nach Geschmack und zum Schluss die geschlagene Sahne unterrühren und alles kurz glatt schlagen.
Fest werden lassen
Die Mousse sofort über die Erdbeeren gießen und glatt streichen. Die Schnitten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und mit einem scharfen Messer schneiden.
Tipp: Die saure Sahne vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen lassen, da sie kalt die Schokolade mit der Gelatine verklumpen lassen würde.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 280 kcal
- Eiweiß
- 4,4 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- davon Zucker
- 14 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené jahodové rezy s penou z bielej čokolády
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
