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Desserts ohne Backen

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit weißer Schokolade im Glas

Name: Erdbeer-Mascarpone-Creme mit weißer Schokolade im Glas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Gläser
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Mascarpone; 50 g Weiße Schokolade; 200–250 ml Schlagsahne; 100 g Puderzucker; 400 g Erdbeeren

Dessert ohne Backen aus Mascarpone, weißer Schokolade und Schlagsahne, mit frischen Erdbeeren in 4 Gläser geschichtet und gekühlt.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Gläser
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit weißer Schokolade im Glas ist ein schnelles Dessert für die Erdbeersaison. Mascarpone mit Puderzucker, geschmolzener weißer Schokolade und Schlagsahne aufschlagen und abwechselnd mit geschnittenen und pürierten Erdbeeren in Gläser schichten. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Die Gläser vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Für mehr Gäste lässt sich die Menge einfach verdoppeln.

Zutaten

Mascarpone 250 g
Weiße Schokolade 50 g
Schlagsahne 200–250 ml
Puderzucker 100 g
Erdbeeren 400 g

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Mascarpone mit Puderzucker aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade und die steif geschlagene Sahne unterheben.
Die Hälfte der Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.
Die geschnittenen Erdbeeren, die Creme und die zerdrückten Erdbeeren abwechselnd in Gläser schichten.
Die Gläser zuerst im Kühlschrank kalt stellen und erst danach bei Bedarf einfrieren.

Tipp: Zuerst einen Esslöffel Mascarpone in die geschmolzene Schokolade rühren und diese erst dann zur restlichen Creme geben – im kalten Mascarpone würde sie sonst zu kleinen Stückchen erstarren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 249 kcal
Eiweiß: 2,3 g
Kohlenhydrate: 17 g
davon Zucker: 16 g
Fett: 20 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 0,8 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jahodový krém z mascarpone a bielej čokolády v pohári