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Desserts ohne Backen

Schokomousse mit Quark, Joghurt und Kakao

Name: Schokomousse mit Quark, Joghurt und Kakao
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 300 g Quark (Topfen); 100 g Naturjoghurt; nach Bedarf Kakaopulver; 3 EL Puderzucker; 10 g Gelatine; 25 ml Wasser

Schokomousse aus Quark, Naturjoghurt und Kakao für 4 Personen: im Mixer zubereitet, mit Gelatine gebunden und ohne Backen gekühlt.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Fitness-Rezept · 13 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Schokomousse mit Quark, Joghurt und Kakao ist ein leichtes, hausgemachtes Dessert ohne Schlagsahne und ohne Backen. Quark mit Joghurt, Puderzucker und Kakao glatt mixen und mit aufgelöster Gelatine verrühren, die der Mousse Festigkeit verleiht. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde und ergibt vier Portionen, die sich in Gläsern oder Schälchen servieren lassen.

Zutaten

4 Portionen

Quark (Topfen) 300 g
Naturjoghurt 100 g
Kakaopulver nach Bedarf
Puderzucker 3 EL
Gelatine 10 g
Wasser 25 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Quark, Puderzucker, Kakao und Joghurt in den Mixer geben und gründlich glatt mixen.
Die Gelatine mit warmem Wasser übergießen und 25 Minuten stehen lassen. Anschließend im warmen Wasserbad rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die aufgelöste Gelatine in die gemixte Masse gießen und gründlich unterrühren.
Die Mousse auf Gläser verteilen und 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Die Masse sofort nach dem Einrühren der Gelatine in Gläser füllen, bevor sie fest wird, damit sich die Oberfläche von selbst glättet. Den Kakao nach und nach zugeben und dabei abschmecken, da zu viel davon die Mousse bitter macht.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 132 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 9,7 g
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
Ballaststoffe: 0,4 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládová pena z tvarohu, jogurtu a kakaa