Saure-Sahne-Torte mit Obst und Butterkeksen ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eine größere Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. In einer zweiten Schüssel die saure Sahne mit dem Puderzucker verrühren und die aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Butterkekse in größere Stücke brechen.

2. Die Kekse nicht im Mixer zerkleinern. Erdbeeren, Weintrauben, die geschälte Orange und die Bananen in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit den Keksen unter die Sahnemischung heben. Die Kiwi nicht in die Creme geben, da sie roh ein Enzym enthält, das verhindert, dass die Gelatine fest wird. Die gesamte Masse in die mit Folie ausgelegte Schüssel geben und glatt streichen.

3. Die Torte mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mithilfe der Folie aus der Schüssel nehmen. Die Kiwi schälen, in Scheiben schneiden und die Oberseite der Torte damit verzieren. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren.

   

Tipp: Die aufgelöste Gelatine zunächst mit zwei Esslöffeln der Sahnemischung verrühren und erst dann unter die restliche Masse rühren, da sie sonst in der kalten sauren Sahne Fäden bilden würde.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečená smotanová torta s ovocím a maslovými sušienkami