Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/forelle-in-alufolie-mit-zitrone-und-kraeutern/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Forelle in Alufolie mit Zitrone und Kräutern
Ganze Forellen mit Zitrone, Knoblauch, Butter und Kräutern gefüllt und in Alufolie im eigenen Saft im Ofen gegart. Für 4 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Forelle in Alufolie ist die einfachste Art, einen saftigen Fisch im Ofen zuzubereiten: Zitrone, Knoblauch, Butter und Kräuter in die Bauchhöhle geben und den Fisch im geschlossenen Päckchen im eigenen Saft garen. Die Päckchen lassen sich im Voraus vorbereiten und müssen im Ofen nicht kontrolliert werden.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Forellen vorbereiten
10 Min.Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Forellen mit Küchenpapier trocken tupfen und innen sowie außen salzen und pfeffern. In die Bauchhöhle jeder Forelle 2 Zitronenscheiben, eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, ein Stück Butter, einige Petersilienstängel und einen Thymianzweig geben.
In Alufolie einwickeln
5 Min.Jede Forelle auf ein Stück Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und die Folie fest zu einem Päckchen verschließen. Dabei über dem Fisch etwas Platz lassen.
Im Ofen garen
20 Min.Die Päckchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 200 °C garen. Der Fisch ist fertig, wenn sich das Fleisch leicht von der Mittelgräte lösen lässt.
Servieren
Die Päckchen vorsichtig öffnen und dabei auf den heißen Dampf achten. Die Forellen mit dem Saft aus den Päckchen und gekochten Kartoffeln servieren.
Tipp: Die Päckchen fest verschließen, aber über dem Fisch etwas Platz lassen. Der Dampf im Päckchen gart den Fisch und hält das Fleisch saftig.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 406 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 5,4 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 26 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,5 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pstruh v alobale s cesnakom, citrónom a bylinkami
Folgen Sie uns
Jeden Tag Rezeptideen auf Facebook & Pinterest.
