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Garnelen Saganaki mit Tomatensauce und Feta
Garnelen in Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano, mit Feta im Ofen überbacken. Für 4 Portionen, mit Baguette oder Reis servieren.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Garnelen mit Feta, in Griechenland Saganaki genannt, werden in einer dickflüssigen Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano unter einer Schicht zerbröseltem Feta überbacken. Der Feta wird im Ofen weich und leicht braun, die Garnelen bleiben saftig. Dazu reicht man Baguette, um die Sauce aufzutunken.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Sauce kochen
12 Min.Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die fein gewürfelte Zwiebel im Olivenöl anbraten. Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken zugeben, anschließend Tomaten, Oregano, Zucker und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Garnelen hinzufügen
3 Min.Die Garnelen unterrühren und die Sauce in eine Auflaufform füllen, falls sie nicht in einer ofenfesten Pfanne gekocht wurde.
Überbacken
10 Min.Mit dem zerbröselten Feta bestreuen und 8–10 Minuten bei 200 °C backen, bis die Garnelen rot und der Feta weich geworden sind.
Servieren
Mit Petersilie bestreuen und heiß mit Baguette oder Reis servieren.
Tipp: Die Sauce vorsichtig und erst nach dem Abschmecken salzen – der Feta gibt beim Überbacken viel Salz ab.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 309 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 9,3 g
- davon Zucker
- 4,2 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 2,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Krevety zapečené v paradajkovej omáčke s fetou
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