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Putenbrust mit Spinat-Feta-Füllung aus dem Ofen
Putenbrust mit einer Füllung aus gedünstetem Spinat, Feta und Knoblauch, erst angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Für Putenbrust mit Spinat und Feta eine Tasche ins Fleisch schneiden, mit gedünsteten Spinatblättern, zerbröseltem Feta und Knoblauch füllen und nach dem Anbraten im Ofen fertig garen. Die Füllung hält das magere Fleisch saftig, und der Feta sorgt für die salzige Würze.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Füllung vorbereiten
5 Min.Den gehackten Knoblauch in einem EL Öl kurz anbraten, den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Das Wasser aus dem Spinat ausdrücken, den Spinat abkühlen lassen und mit dem zerbröselten Feta vermischen.
Die Putenbrust füllen
15 Min.Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Seitlich eine tiefe Tasche in die Putenbruststücke schneiden, mit der Spinatmischung füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Das Fleisch außen mit Öl bestreichen und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz bestreuen.
Anbraten und im Ofen fertig garen
35 Min.Die Putenbruststücke in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten, in eine Auflaufform legen und bei 190 °C 25–30 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist und beim Einstechen klarer Fleischsaft austritt.
Servieren
5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln oder Salat servieren.
Tipp: Die Putenbrust vor dem Garen nur sparsam salzen, da der Feta in der Füllung bereits salzig ist. Am besten die Temperatur in der Mitte des Fleisches mit einem Küchenthermometer messen: Sie sollte 74 °C betragen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 398 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Kohlenhydrate
- 3,7 g
- davon Zucker
- 0,2 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,5 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Morčacie prsia plnené špenátom a fetou z rúry
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