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Hauptgerichte

Gebratene Hackfleischküchlein mit Knoblauch

In Öl gebratene Küchlein aus Schweinehackfleisch mit Knoblauch, Eiern und Semmelbröseln für 4 Personen. Warm oder kalt mit Beilage servieren.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept

Gebratene Hackfleischküchlein mit Knoblauch sind ein einfaches Gericht, das auch Anfängern gelingt. Schweinehackfleisch mit Eiern, Wasser, Mehl, Semmelbröseln, Backpulver, Knoblauch und Gewürzen vermengen und die Masse 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend daraus Küchlein in heißem Öl ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Küchlein lassen sich warm oder kalt mit einer Beilage nach Geschmack servieren.

Zutaten

4 Portionen

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Alle Zutaten vermengen und die Masse 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Masse löffelweise hineingeben und zu flachen Küchlein drücken. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

  3. Warm oder kalt mit einer passenden Beilage servieren.

Tipp: Den Löffel zum Portionieren der Masse in kaltes Wasser tauchen, damit das Fleisch nicht daran kleben bleibt. Falls die Küchlein in der Pfanne auseinanderlaufen, noch einen Esslöffel Semmelbrösel unter die Masse rühren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
423 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
12 g
davon Zucker
0,9 g
Fett
29 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
0,5 g
Salz
2,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vyprážané placky z mletého mäsa s cesnakom

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