Überbackene Frikadellen mit Schwein und Hähnchen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Brot in 100 ml Milch einweichen, ausdrücken und zum Schweine- und Hähnchenhackfleisch geben. Die geschnittene Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.

2. Die restliche Milch dazugießen und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

   Tipp: Ist die Masse zu flüssig, mit etwas Paniermehl oder Haferflocken binden.

3. Aus der Masse Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

   Den Käse reiben und mit saurer Sahne, Eiern und fein gehacktem Dill vermischen. Die Mischung auf den Frikadellen verstreichen.

4. Die Frikadellen mit Mayonnaise aus einem Spritzbeutel verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen.

5. Je nach Backofen und Dicke der Frikadellen kann die Backzeit länger ausfallen. Das Fleisch muss vollständig durchgegart sein.

Tipp: Das Brot in Würfel schneiden und die harte Kruste abschneiden – sie weicht in der Milch ungleichmäßig auf und würde als feste Stückchen in der Masse zurückbleiben.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekané karbonátky z mletého bravčového a kuracieho mäsa