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Hauptgerichte

Hackfleischfladen mit Kartoffeln, Ei und Käse

Fladen aus Schweinehack mit Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln und Käse, im Ofen bei 180 °C 30–35 Minuten überbacken. Für 4 Personen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
30–35 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Die Hackfleischfladen „Haystacks“ mit Kartoffeln, Ei und Käse werden mit einer gehäuften Füllung belegt und im Ofen überbacken. Der englische Name bedeutet übersetzt Heuhaufen. Die Füllung besteht aus grob geriebenen rohen Kartoffeln, Mayonnaise und fein gewürfelten hart gekochten Eiern. Darauf kommen Zwiebeln, geriebener Käse und noch etwas Mayonnaise. Die Fladen werden bei 180 °C 30 bis 35 Minuten gebacken und eignen sich als Mittag- oder Abendessen für eine vierköpfige Familie.

Zutaten

6 Portionen

Füllung

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Zuerst die Füllung zubereiten: Die Kartoffeln grob reiben und mit Salz und Mayonnaise vermischen. Die Eier hart kochen, fein würfeln und zur Mischung geben.

  2. Das Hackfleisch zu Fladen mit einem Durchmesser von 10 cm formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  3. Die Fladen großzügig mit der Kartoffelfüllung belegen, mit klein geschnittenen Zwiebeln und geriebenem Käse bestreuen und oben noch etwas Mayonnaise verstreichen.

  4. Im Ofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen und heiß servieren.

Tipp: Die Fladen etwas breiter und dünner formen, als sie fertig sein sollen – das Fleisch zieht sich beim Backen zusammen, sodass die gehäufte Kartoffelfüllung sonst herunterrutschen könnte.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
802 kcal
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
21 g
davon Zucker
2,5 g
Fett
59 g
davon gesättigte Fettsäuren
22 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
1,8 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mäsové placky Haystacks so zemiakmi, vajcom a syrom

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