Hackfleischnester mit Käse-Sahne-Füllung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Schweine- und Hähnchenhackfleisch vermischen und die klein geschnittene Zwiebel dazugeben. Das Brot in 100 ml Milch einweichen, ausdrücken und zum Fleisch geben.

   

2. Die restliche Milch zur Fleischmasse geben, salzen und pfeffern. Aus der Masse apfelgroße Kugeln formen, zu Nestern mit einer Vertiefung in der Mitte drücken und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech setzen.

   

3. Für die Füllung die saure Sahne mit den Eiern, dem geriebenen Käse und dem gehackten Dill verrühren.

   

4. Die Nester mit der Käsefüllung füllen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

   Tipp: Das Gericht lässt sich auch mit Rinderhackfleisch zubereiten.

   

Tipp: Die Nester nicht bis zum Rand füllen, da die Eier in der Füllung beim Backen an Volumen zunehmen. Die Füllung könnte sonst auf das Blech überlaufen und dort anbrennen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené placky z mletého mäsa plnené syrom a smotanou