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Hauptgerichte

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse und Knoblauch

Name: Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse und Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 50 g Hartkäse; 30 g Butter; 1 EL Mayonnaise; 1 EL Getrockneter Dill; 1/2 TL Salz; 4 Knoblauchzehen

Mit Schale gebackene Kartoffeln, gefüllt mit Hartkäse, Butter, Mayonnaise, Knoblauch und Dill. Hauptgericht oder Vorspeise für 6 Personen.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Leichtes Rezept · 216 kcal pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 6 Portionen
Schwierigkeit: Anspruchsvoll

Zum Rezept

Diese mit Käse und Knoblauch überbackenen Ofenkartoffeln lassen sich ganz nach dem eigenen Geschmack füllen. Die gewaschenen Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und im Ganzen etwa 45 Minuten bei 180 °C backen, je nach Größe auch länger. Die Füllung besteht aus geriebenem Hartkäse, Butter, einem Esslöffel Mayonnaise, getrocknetem Dill und durchgepresstem Knoblauch. Die Kartoffeln eignen sich als Hauptgericht oder Vorspeise. Das Rezept ist für sechs Personen.

Zutaten

6 Portionen

Kartoffeln 1 kg
Hartkäse 50 g
Butter 30 g
Mayonnaise 1 EL
Getrockneter Dill 1 EL
Salz 1/2 TL
Knoblauchzehen 4

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
In den Backofen geben und bei 180 °C 45 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.
Den Käse reiben.
Mit der weichen Butter, der Mayonnaise, dem Dill und dem durchgepressten Knoblauch vermischen.
Aus der Käsemasse Kugeln formen.
Die Kartoffeln abkühlen lassen und jeweils kreuzweise einschneiden.
In die Mitte jeder Kartoffel eine Käsekugel setzen. Für einige Minuten zurück in den heißen Backofen geben und servieren.

Tipp: Die eingeschnittene Kartoffel mit den Fingern seitlich zusammendrücken, damit sich die Mitte wie eine Blüte öffnet und die Käsekugel gut hineinpasst. Die Kugeln können im Voraus geformt und im Kühlschrank fest werden gelassen werden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 216 kcal
Eiweiß: 5,9 g
Kohlenhydrate: 31 g
davon Zucker: 1,4 g
Fett: 8,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,4 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Salz: 0,8 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky v šupke zapečené so syrom a cesnakom