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Hauptgerichte

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Tomate überbacken

Name: Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Tomate überbacken
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrust; 1 Tomate; 3 Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Geriebener Käse; 2 EL Mayonnaise; nach Bedarf Salz und Pfeffer

Hähnchenbrust mit geriebenen Kartoffeln, Tomate, Zwiebel und Mayonnaise, mit Käse im Ofen überbacken. Für 2 Personen, in 35 Minuten fertig.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

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Mit Kartoffeln, Tomate und Käse überbackene Hähnchenbrust ist ein unkompliziertes Mittagessen für zwei, das ohne langes Kochen auskommt. Die flach geklopften und gewürzten Hähnchenbrüste in einer Auflaufform mit geriebenen Kartoffeln, Tomaten- und Zwiebelringen belegen, mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa 30 Minuten bei 180 °C backen. Mayonnaise und Käse halten das Fleisch saftig und bilden eine goldbraune Kruste.

Zutaten

2 Portionen

Hähnchenbrust 2
Tomate 1
Kartoffeln 3
Zwiebel 1
Geriebener Käse 100 g
Mayonnaise 2 EL
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrüste flach klopfen. In eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln schälen, reiben und auf dem Fleisch verteilen.
Die Tomate in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen.
Die Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden und auf der Tomate verteilen.
Die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Tipp: Die geriebenen Kartoffeln leicht ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen, bevor sie auf dem Fleisch verteilt werden. Sonst schmeckt die Kartoffelschicht fade und gibt Wasser in die Form ab.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 682 kcal
Eiweiß: 57 g
Kohlenhydrate: 47 g
davon Zucker: 5,6 g
Fett: 30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Ballaststoffe: 6,3 g
Salz: 2,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia zapečené so zemiakmi, paradajkou a syrom