Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/gefuellter-kartoffelfladen-mit-schinken-und-kaese/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Abendessen

Gefüllter Kartoffelfladen mit Schinken und Käse

Name: Gefüllter Kartoffelfladen mit Schinken und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 500 g Pellkartoffeln (in der Schale gekochte Kartoffeln); 150 g Mehl; 1 Ei; 100 g Schinken; 100 g Käse; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Bedarf Öl

Kartoffelfladen aus gekochten Kartoffeln, Ei und Mehl, mit Schinken und Käse gefüllt und beidseitig in der Pfanne gebraten. Für 3 Portionen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 3 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Der Kartoffelfladen mit Schinken und Käse aus der Pfanne ist eine schöne Abwechslung zum klassischen Omelett. Der Teig wird aus zerdrückten gekochten Kartoffeln, Ei und Mehl zubereitet und in zwei Teile geteilt. Den ersten Fladen in eine eingefettete Pfanne legen, mit Schinken und Käse belegen und mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken. Von beiden Seiten goldbraun braten. Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren.

Zutaten

3 Portionen

Pellkartoffeln (in der Schale gekochte Kartoffeln) 500 g
Mehl 150 g
Ei 1
Schinken 100 g
Käse 100 g
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die gekochten Kartoffeln zu Brei zerdrücken und Ei und Mehl untermischen. Aus einem Teil des Teigs einen Fladen formen, in eine mit Öl eingefettete Pfanne legen und mit Schinken und Käse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken und den Fladen von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Die Füllung nach eigenem Geschmack variieren.

Tipp: Das Mehl nach und nach unter die zerdrückten Kartoffeln mischen, denn je nach Kartoffelsorte wird möglicherweise nicht alles benötigt. Den Rest zum Bemehlen der Arbeitsfläche und der Hände beim Formen der Fladen verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 514 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 1,7 g
Fett: 14 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Ballaststoffe: 4,4 g
Salz: 2,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaková placka z panvice so šunkou a syrom