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Hauptgerichte

Kartoffelauflauf mit saurer Sahne, Zwiebeln und Käse

Name: Kartoffelauflauf mit saurer Sahne, Zwiebeln und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2–3
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4–6 Kartoffeln; Butter; Saure Sahne; Zwiebel; Salz und Pfeffer; 100 g Geriebener Käse

Kartoffeln mit saurer Sahne, zerlassener Butter und Zwiebeln, mit Käse überbacken. Bei 200 °C 45–50 Minuten backen. Für 2–3 Personen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 45–50 Min.
Gesamtzeit: 1 Std.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 2–3
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kartoffelauflauf mit saurer Sahne, Zwiebeln und Käse ist ein einfaches Ofengericht, für das nur wenige Zutaten aus dem Vorrat nötig sind. Die geschnittenen Kartoffeln werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit einer Mischung aus zerlassener Butter, saurer Sahne und geschnittenen Zwiebeln übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen sie 45 bis 50 Minuten, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist. Die Menge reicht für zwei bis drei Personen als sättigendes fleischloses Gericht.

Zutaten

Kartoffeln 4–6
Butter
Saure Sahne
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Geriebener Käse 100 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Kartoffeln schneiden und in einen Bräter oder eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer und nach Geschmack mit weiteren Gewürzen würzen.
In einer Schüssel die zerlassene Butter mit der sauren Sahne und der geschnittenen Zwiebel vermischen und über die Kartoffeln gießen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen.

Tipp: Eine breite Auflaufform mit einer flachen Kartoffelschicht eignet sich besser als eine hohe Form – darin würden die Kartoffeln in der Mitte in 50 Minuten nicht gar, bevor der Käse oben braun wird.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 111 kcal
Eiweiß: 4,5 g
Kohlenhydrate: 15 g
davon Zucker: 1,0 g
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Ballaststoffe: 1,8 g
Salz: 0,5 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekané zemiaky s kyslou smotanou, cibuľou a syrom