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Hähnchenbrust mit Äpfeln, Zitrone und Honig
Mit Butter, Knoblauch, Thymian, Äpfeln und Zitrone gefüllte Hähnchenbrust, bei 180 °C gebacken und mit Honig bestrichen. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Hähnchenbrust mit Äpfeln, Zitrone und Honig ist ein einfaches Ofengericht aus wenigen Zutaten. Das Fleisch wird eingeschnitten und jeder Einschnitt mit etwas Butter, Thymian und Knoblauch sowie abwechselnd mit Zitronen- und Apfelscheiben gefüllt. Die Hähnchenbrüste werden 25 Minuten bei 180 °C gebacken, anschließend mit einer Mischung aus Honig, Salz und Pfeffer bestrichen und weitere zehn Minuten gebacken. Dazu passen Kartoffelpüree oder Reis. Das Gericht eignet sich auch für Gäste.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und einschneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Den geschälten Knoblauch, die Butter und die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden.
In jeden Einschnitt etwas Butter, Thymian und Knoblauch geben und anschließend abwechselnd Zitronen- und Apfelscheiben hineinstecken.
Die Hähnchenbrüste auf ein eingefettetes Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch herausnehmen, mit der Honigmischung bestreichen und weitere 10 Minuten backen.
Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.
Tipp: Feste, eher säuerliche Äpfel wählen, damit sie in den Einschnitten nicht zerfallen. Den auf dem Blech verbliebenen Bratensaft über das Kartoffelpüree oder den Reis gießen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 352 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- davon Zucker
- 19 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,0 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Salz
- 3,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia s jablkami, citrónom a medom
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