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Hähnchen

Hähnchenbrust nach Pizza-Art mit Mozzarella und Oliven

Name: Hähnchenbrust nach Pizza-Art mit Mozzarella und Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 100 g Hähnchenbrust; 60 g Mozzarella; 200 ml Tomatenmark; 20 g Schwarze Oliven; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer; Oregano; Olivenöl

Hähnchenbrust aus der Pfanne mit Tomatenmark, Oliven, Oregano, Knoblauch und geschmolzenem Mozzarella nach Pizza-Art. Für eine Portion.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Fitness-Rezept · 46 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 1 Portion
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Hähnchenbrust nach Pizza-Art mit Mozzarella und Oliven ist ein schnelles Pfannengericht, das geschmacklich an Pizza erinnert. Die Fleischstücke werden mit schwarzen Oliven scharf angebraten, dann kommen Tomatenmark, Oregano und durchgepresster Knoblauch dazu. Die Sauce kurz aufkochen und zum Schluss klein geschnittenen Mozzarella unterrühren. Mit Reis oder Kartoffeln servieren und nach Geschmack auch Mais oder Erbsen dazugeben. Die Zutatenmenge ist für eine Portion berechnet.

Zutaten

1 Portion

Hähnchenbrust 100 g
Mozzarella 60 g
Tomatenmark 200 ml
Schwarze Oliven 20 g
Knoblauchzehen 2
Salz und Pfeffer
Oregano
Olivenöl

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrust mit den Oliven in heißem Öl scharf anbraten, salzen und pfeffern.
Sobald das Fleisch gar ist, Tomatenmark, Oregano und durchgepressten Knoblauch dazugeben. Umrühren und aufkochen lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den klein geschnittenen Mozzarella dazugeben und unterrühren.

Tipp: Das Fleisch in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie scharf angebraten werden können und innen nicht mehr rosa sind. Dickes Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen, damit der Mozzarella in der Sauce besser schmilzt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 563 kcal
Eiweiß: 46 g
Kohlenhydrate: 48 g
davon Zucker: 27 g
Fett: 24 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 9,8 g
Salz: 3,5 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia a la pizza s mozzarellou a olivami