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Hauptgerichte

Hähnchenbrust mit saurer Sahne und Käse überbacken

Name: Hähnchenbrust mit saurer Sahne und Käse überbacken
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 1 Saure Sahne; 3 Eier; 1 Tomaten; nach Geschmack Salz und Pfeffer; 50 g Hartkäse

Hähnchenbrust aus dem Ofen mit saurer Sahne, Eiern, Hartkäse und Tomaten. Für 4 Personen, in 5 Minuten vorbereitet und 30–40 Minuten gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Leichtes Rezept · 301 kcal pro Portion · Fitness-Rezept · 32 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30–40 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Mit saurer Sahne und Käse überbackene Hähnchenbrust ist ein schnelles Mittag- oder Abendessen mit wenig Aufwand. Dafür gesalzene und gepfefferte Fleischstücke in eine Auflaufform geben und mit einer Mischung aus saurer Sahne und drei Eiern übergießen, die im Ofen zu einem zarten Auflauf stockt. Darüber Hartkäse streuen und frische Tomatenscheiben oder getrocknete Tomaten verteilen. Bei 200 °C braucht das Gericht 30 bis 40 Minuten im Ofen, die Vorbereitung dauert fünf Minuten.

Zutaten

4 Portionen

Hähnchenbrust 400 g
Saure Sahne 1
Eier 3
Tomaten 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hartkäse 50 g

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden. Die saure Sahne mit den Eiern verrühren. Das Fleisch in eine eingefettete Auflaufform geben, salzen, pfeffern und mit der Sahne-Eier-Mischung übergießen.
Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und die in Scheiben geschnittene Tomate darauf verteilen. Statt der frischen Tomate können auch getrocknete Tomaten verwendet werden.
Im Ofen bei 200 °C etwa 30–40 Minuten backen.

Tipp: Da nur 50 g Käse verwendet werden, diesen möglichst fein reiben, damit er sich auf der ganzen Oberfläche verteilt und eine dünne Kruste bildet. Getrocknete Tomaten in Öl vor dem Auflegen abtropfen lassen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 301 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 3,5 g
davon Zucker: 2,8 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,9 g
Ballaststoffe: 0,4 g
Salz: 1,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekané kuracie prsia v kyslej smotane so syrom