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Hähnchenbällchen in Sahnesauce aus dem Ofen
Bällchen aus fein gewürfelter Hähnchenbrust, Zwiebel und Ei, mit Sahne, Käse und Knoblauch im Ofen überbacken. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10–15 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hähnchenbällchen in Sahnesauce sind ein schnelles Mittagessen, das komplett in einer Auflaufform zubereitet wird. Hähnchenbrust und Zwiebel werden fein gewürfelt, mit Ei vermengt und zu kleinen Bällchen geformt, gegebenenfalls mit etwas Mehl. Nach kurzem Backen bei 180 °C werden sie mit Sahne, geriebenem Käse und gepresstem Knoblauch übergossen und weitere 10 bis 15 Minuten gebacken. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Brot.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Hähnchenbrust und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Vermengen, Salz, schwarzen Pfeffer und das Ei zugeben und gründlich vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Tipp: Falls sich die Bällchen nicht formen lassen, etwas Weizenmehl unter die Masse mischen.
Die Bällchen in eine Auflaufform legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen.
Inzwischen den Käse grob reiben, mit der Sahne vermischen und den gepressten Knoblauch zugeben. Die Mischung über die Bällchen gießen, die Form wieder in den Ofen stellen und je nach Größe der Bällchen weitere etwa 10–15 Minuten backen.
Mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln oder mit einem Gemüsesalat servieren.
Tipp: Die Bällchen gleich groß formen, damit sie gleichzeitig gar werden. Vor dem Servieren eines halbieren – das Fleisch muss bis zur Mitte weiß sein und darf keine rosa Stellen mehr haben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 487 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 5,6 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Fett
- 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 1,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie guličky v smotanovej omáčke – z jedného pekáča
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