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Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse aus dem Bräter
Hähnchenschenkel auf Reis mit Karotten, Zwiebeln, Mais und Brühe aus dem Bräter. Etwa 45 Minuten bei 200 °C gebacken, für 6 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40–50 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse aus dem Bräter sind ein unkompliziertes Mittagessen, bei dem Fleisch und Beilage gleichzeitig garen. Den Reis mit angebratenen Zwiebeln, Karotten und Mais kurz köcheln lassen, in den Bräter geben und mit Brühe aufgießen. Die gewürzten Hähnchenschenkel darauflegen und alles 40 bis 50 Minuten bei 200 °C backen. Statt Hähnchenschenkeln können auch Hähnchenbrust oder Hähnchenflügel verwendet werden. Das Gericht reicht für sechs Personen.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die trocken getupften Hähnchenschenkel nach Geschmack würzen und kurz ruhen lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen, klein schneiden und in Öl anbraten. Den Mais samt Flüssigkeit und den Reis zugeben und kurz in der Pfanne köcheln lassen.
Die Gemüsemischung in einen Bräter geben und mit Wasser oder Brühe aufgießen.
Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse im Bräter legen, mit Alufolie abdecken und bei 200 °C etwa 40 Minuten im Ofen garen. Anschließend die Alufolie entfernen und weitere 10–15 Minuten überbacken.
Tipp: Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf den Reis legen und nicht in die Flüssigkeit drücken, damit die Haut nach dem Abdecken besser bräunt. Falls der Reis am Ende noch in Brühe schwimmt, den Bräter offen im Ofen lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 708 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- davon Zucker
- 6,1 g
- Fett
- 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 1,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie stehná s ryžou a zeleninou z jedného pekáča
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