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Himbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Löffelbiskuits
Löffelbiskuits in Kaffee, Mascarpone-Joghurt-Creme und frische Himbeeren schichten, mit Kakao bestäuben und kalt stellen. Für 12 Portionen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für das Himbeer-Tiramisu werden in schwarzen Kaffee getauchte Löffelbiskuits, eine Creme aus Mascarpone, etwas Joghurt, Puderzucker und Vanillezucker sowie frische Himbeeren geschichtet. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren mindestens zwei bis drei Stunden kalt stellen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Creme
Mascarpone mit Joghurt, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Himbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Erste Schicht
Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und den Boden einer Form damit auslegen. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und die Himbeeren darauf verteilen.
Zweite Schicht
Die übrigen Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen, auf die Himbeeren legen und mit der zweiten Hälfte der Creme bedecken.
Kalt stellen
Die Oberfläche durch ein Sieb mit Kakaopulver bestäuben und das Tiramisu mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Quelle: ketkes.com
Tipp: Die Himbeeren müssen trocken sein, da ihr Wasser die Creme verdünnen würde. Tiefgekühlte Himbeeren in einem Sieb auftauen lassen und den Saft nicht zum Tiramisu geben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 528 kcal
- Eiweiß
- 8,6 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- davon Zucker
- 27 g
- Fett
- 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 4,6 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Malinové tiramisu s mascarpone a piškótami
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