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Tiramisu vom Blech mit Streichbutter ohne Mascarpone
Tiramisu vom Blech aus Biskuit, Streichbutter-Sahne-Creme und Löffelbiskuits in Kaffee. Mit Kakao bestreut, über Nacht gekühlt. Für 20 Portionen.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 20 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Italienisch
Tiramisu vom Blech ohne Mascarpone besteht aus einem gebackenen Biskuitboden, einer Creme aus Streichbutter, Puderzucker und Schlagsahne sowie Löffelbiskuits, die in starken, ungesüßten Kaffee getaucht werden. Zum Schluss wird es mit Kakao bestreut.
Die Creme muss nicht gekocht werden und wird über Nacht im Kühlschrank so fest, dass sich das Tiramisu gut in Stücke schneiden lässt.
Zutaten
Biskuitboden
Creme
Außerdem
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Biskuitboden backen
Die Eigelbe mit Zucker und heißem Wasser schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Creme zubereiten
Die Streichbutter mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Tiramisu schichten
Die Hälfte der Creme auf dem gebackenen Biskuitboden verstreichen. Die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und auf die Creme legen. Die zweite Hälfte der Creme darauf verstreichen, glatt streichen und mit Kakaopulver bestreuen.
Fest werden lassen
Das Tiramisu bis zum nächsten Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
Rezept von: Petra Maruniaková
Tipp: Auch den gebackenen Biskuitboden vor dem Bestreichen mit der Creme leicht mit Kaffee beträufeln, damit er ebenso saftig wird wie die getränkten Löffelbiskuits.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 291 kcal
- Eiweiß
- 4,6 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- davon Zucker
- 25 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,4 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tiramisu na plechu bez mascarpone – s nátierkovým maslom
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