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Italienischer Apfelkuchen mit Butter
Rustikaler italienischer Apfelkuchen aus einfachem Teig mit Apfelscheiben, Zucker und Butter. Bei 180 °C gebacken, ergibt er eine Form.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Italienisch
Italienischer Apfelkuchen ist ein rustikaler Kuchen aus einfachem Teig, auf dem mit Zucker bestreute und mit Butter beträufelte Apfelscheiben backen. Den Teig aus mit Zucker aufgeschlagenem Eigelb, geschmolzener Butter, Milch und Mehl einfach in die Form gießen und mit Äpfeln belegen. Der Kuchen backt etwa 35 Minuten bei 180 °C und ist insgesamt in 40 Minuten fertig. Er passt zum Sonntagskaffee und ist eine selbst gebackene Alternative zum Kuchen aus der Konditorei.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Vom Zucker 3 EL zum Bestreuen des Kuchens beiseitestellen und den Rest mit dem Eigelb aufschlagen. Die Butter schmelzen und 1/2 davon zum aufgeschlagenen Eigelb geben.
Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gründlich verrühren. Die Form mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit dem beiseitegestellten Zucker bestreuen und mit der restlichen geschmolzenen Butter beträufeln.
Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwas länger als eine halbe Stunde, etwa 35 Minuten, backen.
Tipp: Die Apfelscheiben in konzentrischen Kreisen vom Rand zur Mitte legen und dabei jede Scheibe zur Hälfte über die vorherige legen. Die Butter für den Belag über einen Löffel gießen, damit sie sich auf allen Scheiben verteilt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 167 kcal
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Taliansky jablkový koláč s maslom – za 40 minút
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