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Käsepuffer mit Hartkäse und saurer Sahne

Käsepuffer aus Hartkäse, saurer Sahne, Ei, Mehl und Petersilie, in Öl beidseitig goldbraun gebraten. Für zwei kleine Portionen.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept

Diese schnellen Käsepuffer werden aus 100 g fein geriebenem Hartkäse, saurer Sahne, einem Ei, einem Esslöffel Mehl und Petersilie zubereitet. Den Teig löffelweise in heißes Öl geben und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Menge ergibt eine kleine Portion für ein bis zwei Personen. Es lohnt sich, die Menge zu verdoppeln.

Zutaten

2 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Den Teig anrühren

    Den Käse fein reiben und mit saurer Sahne, Ei, Mehl und gehackter Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

  2. Die Puffer braten

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig löffelweise hineingeben und die Puffer von beiden Seiten insgesamt etwa 10 Minuten goldbraun braten.

  3. Das Fett abtropfen lassen

    Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt servieren.

    Quelle: liveinternet.ru

Tipp: Den Teig in der Pfanne mit einem Löffel dünn verstreichen, da dicke Puffer in der Mitte roh bleiben würden. Erst wenden, wenn die Ränder fest sind und die Unterseite goldbraun ist.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
315 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
7,6 g
davon Zucker
2,0 g
Fett
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoffe
0,3 g
Salz
2,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Rýchle syrové placky z tvrdého syra a kyslej smotany

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